Gastronomia – PUP Tarnów – dotacja: 27 700 zł

Czy przygotowanie wniosku o dofinansowanie z urzędu pracy w Tarnowie dla klienta w branży gastronomicznej może okazać się wyzwaniem? Zdecydowanie tak, zwłaszcza gdy trzeba sprostać surowym wymogom sanitarnym oraz wyjaśnić urzędnikom, że planowana działalność to całkowicie nowy projekt, a nie kontynuacja poprzedniego biznesu w tej samej lokalizacji. W tym case study pokażemy, jak udało nam się skutecznie poprowadzić p. Michała, naszego klienta, przez proces tworzenia wniosku o dofinansowanie na otwarcie restauracji serwującej dania z kurczaka w panierce.

WYZWANIE – SPEŁNIENIE WYMOGÓW SANITARNYCH

Gastronomia to branża, w której każde potknięcie związane z wymogami sanitarnymi może zakończyć się niepowodzeniem. Gdy klient zgłosił się do nas, jednym z największych wyzwań była konieczność przedstawienia we wniosku spełnienia rygorystycznych norm sanitarno-epidemiologicznych wymaganych przy otwieraniu restauracji. Od samego początku musieliśmy podejść do tego strategicznie. Pierwsze pytanie, które sobie postawiliśmy, brzmiało: Jak sprawić, by urząd pracy w Tarnowie zrozumiał, że p. Michał doskonale zdaje sobie sprawę z wymogów sanitarno-higienicznych i jest na nie przygotowany? Pan Michał, mimo że miał doświadczenie jako dostawca, nigdy wcześniej nie prowadził lokalu gastronomicznego. Dlatego nasze zadanie polegało na tym, by nie tylko zebrać odpowiednie dokumenty, ale także przedstawić konkretne działania, które podejmie, aby jego restauracja działała zgodnie z przepisami. Przygotowaliśmy plan higieny, opierając się na badaniach sanitarno-epidemiologicznych oraz na przedstawieniu odpowiednich urządzeń i procedur, które będą przestrzegane w lokalu. Dlaczego to było tak istotne? Bez dokładnej kalkulacji i opisania każdego etapu związanych z przestrzeganiem norm, wniosek mógł zostać odrzucony. W końcu urząd pracy w Tarnowie musiał mieć pewność, że dofinansowanie trafi w ręce osoby, która wie, co robi. W naszej dokumentacji umieściliśmy także dokładne opisy urządzeń kuchennych, które p. Michał planował zakupić – od frytkownicy, przez grill kontaktowy, aż po systemy chłodnicze. Każde z tych urządzeń miało spełniać normy sanitarne, co musieliśmy jasno i przejrzyście przedstawić w dokumentacji.

WYZWANIE – PRZEKONANIE URZĘDU DO WYBRANEJ LOKALIZACJI

Gdy klient powiedział nam, że lokal, który planuje wynająć, był wcześniej miejscem działalności gastronomicznej, wiedzieliśmy, że to może stanowić problem. Urzędnicy są często ostrożni wobec wniosków dotyczących lokali, w których wcześniej działały inne firmy, zwłaszcza jeśli poprzedni biznes nie odniósł sukcesu. Jak zatem pokazać, że działalność p. Michała to coś nowego, świeżego i innowacyjnego? Zaczęliśmy od pytania: Czy urząd pracy w Tarnowie dostrzeże różnicę między nowym pomysłem a starym biznesem? Naszym kluczowym zadaniem było stworzenie wniosku, który jasno pokazuje, że p. Michał nie przejmuje starego lokalu, lecz buduje od podstaw zupełnie nową restaurację, z inną wizją, innym menu i zupełnie innym podejściem do klientów. Postawiliśmy na szczegółowe przedstawienie oferty klienta – specjalizację w daniach z kurczaka w panierce, pochodzenie składników od lokalnych dostawców, świeżość produktów i dbałość o jakość serwowanych potraw. Pokazaliśmy również plan marketingowy, który zupełnie różnił się od tego, co oferowała poprzednia działalność. Czy to wystarczyło, by przekonać urzędników z PUP Tarnów? Wiedzieliśmy, że sama zmiana w menu to za mało. Musieliśmy uwypuklić zmiany techniczne i operacyjne, które klient zamierzał wprowadzić w lokalu. Przedstawiliśmy konkretne plany inwestycyjne dotyczące nowego wyposażenia kuchennego, zmiany aranżacji lokalu oraz wprowadzenie innowacyjnych rozwiązań, takich jak wykorzystanie nowoczesnych technologii do obsługi zamówień. Dzięki temu udało nam się pokazać, że działalność p. Michała to coś więcej niż kontynuacja – to całkowicie nowy start.

NASZE ROZWIĄZANIE

Podczas pracy nad wnioskiem o dofinansowanie z urzędu pracy w Tarnowie kluczowe było precyzyjne zaplanowanie każdego elementu. Wiedzieliśmy, że aby p. Michał mógł otrzymać dofinansowanie z Powiatowego Urzędu Pracy w Tarnowie, musieliśmy przedstawić solidne dowody na to, że lokal będzie spełniał wszystkie wymagania sanitarne, a sam projekt to innowacyjna i nowa koncepcja.

Wsparcie lokalnych dostawców i współpraca z regionem – w planie wniosku podkreśliliśmy, że klient planuje współpracować z lokalnymi dostawcami, co nie tylko podnosi jakość dań, ale także wspiera lokalną gospodarkę. Dzięki temu urzędnicy mogli zobaczyć szerszy obraz – lokalna restauracja, która tworzy miejsca pracy i wspiera inne, regionalne biznesy.

Transparentność i precyzja w dokumentacji – każdy zakup urządzenia, każdy krok w procesie adaptacji lokalu był dokładnie opisany, z wyszczególnieniem, w jaki sposób spełnia wymogi sanitarne. Przedstawiliśmy również strategię reagowania na ewentualne problemy sanitarno-epidemiologiczne, co pokazało, że p. Michał jest przygotowany na każdą ewentualność.

Silny plan biznesowy – opracowaliśmy dokładny plan biznesowy, który wyraźnie wskazywał, jak klient zamierza odróżnić swoją działalność od poprzedniej gastronomii funkcjonującej w tym samym lokalu. Pokazaliśmy, że lokalizacja jest jedynym elementem wspólnym, a cała reszta – od koncepcji po realizację – to zupełnie nowy projekt.

WNIOSKI

Nasza praca nad wnioskiem o dofinansowanie z urzędu pracy w Tarnowie zakończyła się sukcesem, gdyż klient otrzymał dotację na rozpoczęcie firmy w wysokości blisko 27 000 złotych. Pomimo trudności udało nam się przekonać Powiatowy Urząd Pracy w Tarnowie, że projekt p. Michała to świeży, innowacyjny pomysł, który ma realną szansę na sukces. Kluczem do sukcesu było nasze kompleksowe podejście – nie tylko formalności, ale również staranne zrozumienie potrzeb naszego klienta i pokazanie jego wizji w sposób, który przekonał urzędników.

To case study pokazuje, jak istotna jest profesjonalna pomoc w przygotowywaniu wniosków o dofinansowanie z urzędu pracy. Dzięki naszej współpracy p. Michał mógł skupić się na realizacji swojego marzenia, a my zadbaliśmy o to, by formalności były w pełni zgodne z oczekiwaniami urzędów.

Masz jakieś pytania? Potrzebujesz pomocy w pozyskaniu dofinansowania? Nie boimy się żadnych wyzwań! Zapraszamy do kontaktu!